14 de marzo de 2013

Ensalada César de pasta con aguacate


La ensalada César me gusta mucho, por eso, cuando vi esta ensalada en un  libro de cocina que tengo por casa, decidí hacerla, pues al llevar pasta y aguacate le daba un toque diferente a la habitual receta de siempre. Es muy fácil de hacer y el sabor es estupendo, la mezcla de pasta con lechuga y bacon hace que sea una receta ideal para sorprender. Animaos.


Ingredientes: 4 personas
  • 200 gramos de la pasta que queráis, yo usé espirales.
  • 140 gramos de bacon cortado en trocitos.
  • 1/2 lechuga romana troceada.
  • 2 huevos duros cortados.
  • 2 aguacates pequeños cortados a trozos grandes.
  • 40 gramos de queso parmesano a láminas muy finas.
  • Salsa César: 1 diente de ajo pequeño, 4 filetes de anchoas, 1 cucharadita de mostaza, 5 gramos de vinagre, 1/2 cucharada de salsa Perrins, 50 gramos de queso parmesano y 150 gramos de mayonesa.


Preparación:
  1. Cocer la pasta hasta que esté en su punto, escurrir y dejar enfriar. Mientras se cuece la pasta, freímos el bacon en una sartén hasta que esté doradito y crujiente. Finalmente, lo escurrimos sobre un papel de cocina.
  2. En la batidora ponemos todos los ingredientes de la salsa y molemos hasta que quede fina. Si está demasiado espesa, podemos incorporar un poco de leche o nata y volvemos a moler.
  3.  Mezclamos la pasta junto con el bacon y luego incorporamos el resto de verduras. Echamos la mitad de la salsa César y removemos.
  4. Repartir la ensalada en platos individuales y condimentar con el resto de la salsa. Decorar al gusto, yo le puse unos tomates cherrys.

La salsa César se puede hacer de un día para otro, así tendrá más sabor. Espero que os guste.

19 comentarios:

  1. Q rica Oli, las ensaladas son mi perdicion.Lola

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    1. Tu eres de las mías, para mí no hay mejor cena que una buena ensalada. Gracias por visitarme. Besitos

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  2. Hola guapa, qué delicia de ensalada, tomo nota que a una buena ensalada no me resisto!!
    Es la prima¿era vez que vengo a tu blog y me gustó mucho, así que con tu permiso me quedo a seguirte para no perderme nada!
    Un besito

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    1. Bienvenida a mi humilde blog, gracias por visitarme y ya tienes una seguidora incondicional. Vaya blog que tienes!!!!, no me pienso perder nada de lo que publiques. Besitos.

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  3. Muy rica Oli, me encantan las ensaladas, tanto al mediodía como para cenar.
    Ésta tengo que probarla porque tiene una pinta excelente.
    Un saludo¡¡¡

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    1. Gracias Manuel, aquí buscando recetas distintas y ésta seguro que te encanta. Besitos.

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  4. Yo diría sin temor a equivocarme que esta es mi ensalada favorita. Tengo tal adoración por la salsa césar (sólo superada por la ranchera) y el parmesano que ya sólo de ver las fotos se me hace la boca agua. Y además ahora que se acerca la hora de cenar... ¡qué ganas de pegarle un buen bocado!

    Besos

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    1. Te invitaría a probarla con mucho gusto, a mí la César también es de mis favoritas, y el parmesano me vuelve loca. Gracias por visitarme, es siempre un placer y un honor.

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  5. Que ensalada te has marcado, la salsa le tenía ganas.Besos guapa

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  6. Gracias Doris, me alegra que te guste. Gracias por visitarme. Besitos.

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  7. Hola guapa me encanta tu blog y por lo que me has transmitido y veo me parece que tu también me vas a encantar, de verdad!!! Tu también tienes ambas cosas!!! Un besito.
    Y a mí especialmente la ensalada con pasta y aguacate( ayyy el aguacate que bueno por dios) me encanta!!!
    Un beso preciosa!!!

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    1. Gracias Luna por venir y visitarme, es todo un honor. Se que este es el comienzo de una bonita amistad bloguera, a mí tu blog también me ha encantado. Besitos.

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  8. Pues me gusta mucho tu ensaladita, con esta salsa que le da alegría y saborcito del bueno.

    Mil besitos

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    1. Gracias Sory, tu opinión es muy importante para mí dada tu trayectoria, es siempre un placer recibirite. Besitos y buen finde.

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  9. Una ensalada de diez, tiene que estar muy pero que muy buena.Besos y buen finde.

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    1. Hola Alejandra, qué bien que hayas venido, me alegra mucho que estemos en contacto bloguero. Tu blog también es fantástico, ya me tienes como seguidora. Besitos.

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  10. Me encanta tu version de la ensalada cesar, la verdad es que me apetece probarla ya! Tienes unas recetas muy chulas aqui asi que ya soy tu seguidor! Saludos de Pasta Academy.

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    1. Alvaro Bienvenido!, me complace mucho que te quedes en mi cocina y que formes parte de ella. Ahora mismo paso por tu blog y te comento. Gracias por venir y besitos.

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