20 de junio de 2013

Taco de ensalada César

Hay veces en las que asociamos un producto a una receta y eso me ocurría con las tortitas mejicanas, que tan sólo las asociaba a los burritos, pero encontré esta receta y, para qué os voy a engañar, es absoluta-rematadamente-extraordinariamente deliciosa. Las tortitas las horneas durante 8 minutos y quedan crujientes a más no poder, si a esto le añades unos taquitos de bacon, unas gambas al ajillo, queso parmesano y salsa César, el éxito está garantizado. Me quedan muchos tacos de estos que preparar este verano, os lo aseguro.


Ingredientes:
  • Tortitas mejicanas.
  • 1 paquete de bacon.
  • 100 gramos de gambas.
  • Un poco de pan tostado o frito picado a taquitos, o en su defecto unos picatostes.
  • Lechuga iceberg.
  • Queso parmesano.
  • Salsa César (Ver receta).
  • Sal, aceite de oliva, ajo.



Preparación:
  1. Ponemos las tortitas en un molde de cupcakes invertido y lo metemos al horno 180 grados durante 8 minutos o bien hasta que estén crujientes.
  2. En una sartén doramos el bacon previamente picado a taquitos pequeños, y una vez listo, lo ponemos sobre un papel secante. Reservar.
  3. En la misma sartén  ponemos aceite de oliva, unos ajitos picados y hacemos las gambas, le podemos añadir un poquito de vino y dejamos reducir hasta que veamos que las gambas están listas.
  4. Montamos el taco: Picamos la lechuga muy menudita y la mezclamos con  las gambas, el bacon, el pan tostado, unas lascas de queso parmesano y por último la salsa César. Rellenamos las tortitas crujientes y ya está listo. Os gustará seguro.


Advertencia: No podréis comer tan sólo una pues es tremendamente adictivo.

28 comentarios:

  1. ya lo creo que tienen que estar buenisimas, entre las tortitas crujientes y ese relleno queda un bocado delicioso y para repetir, bicos

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  2. Qué delicia, Olimpia! Me parece una combinación perfecta, con lo que a mi me gusta la ensalada César! Definitivamente, tengo que probarlo.
    Besos

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  3. Oye me ha gustado todo, de principio a fin, porque la idea es buenísima pero es que además como te las has ingeniado para darles forma a las tortitas es genial.
    Besazos.

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  4. Qué buenos, Olimpia estos tacos, el relleno nos ha parecido fabuloso, tenemos que probar, la anotamos!!

    besos

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  5. el truquito de poner las tortitas asi en el molde nunca se me hubiera ocurrido y me ha encantado!! lo haré seguro!

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  6. Genialisimo, me encanta la idea, porque además la ensalada césar es mi favorita. Estos tacos meten hambre, en serio lo digo eh.

    bicosss

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  7. Una receta genial, estan para comerlos ya...
    Un abrazo

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  8. Perfectos tacos para este verano y la idea de poner los tacos en el molde de cupcakes es genial, la voy a poner en práctica seguro!

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  9. Ay Olimpia pero mejor pinta no puede tener¡ Estoy hasta salivando.
    besos

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  10. que buena pinta que tienen estos tacos, tienen que estar deliciosos, mejores que los clasicos

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  11. Me ha encantado esta versión de la ensalada César, con el taco tiene que estar buenísima!!

    Ya me lo comería para la hora de comer! hehehe

    Besos!

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  12. Como me apetecen, no lo sabes bien, a estas horas no se que hago viendo recetas!!! que hambre me termina de entrar ¡por favor!, deliciosa, un besito guapa

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  13. Eres una crack!!!! qué truco más bueno utilizar el molde de magdalenas para sostener las tortitas y darles forma en el horno. Deliciosos con la ensalada.

    No puedo más que mandarte un cargamento de besos por lo bonita que eres siempre, siempre en tus comentarios.

    Muacs, muacs, muacssssss!!!!!

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  14. Uy guapa, ni te imaginas la cantidad de recetas que tenemos en México con tortillas, me has recordado que debo poner más comida de ese tipo, tus tacos me han encantado, eres genial!!
    Un besito grande guapísima!

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  15. Con esta pinta yo no me conformo con uno, no. Me tomaría unos cuantos, que delicia!!!! En casa los hago pues gustan mucho, y se pueden hacer tan variados,que solucionan la cena.Un besito preciosa!!

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  16. qué rico y sano, cuando hago tacos le pongo muchas guarradas, tomo nota, bsts

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  17. me llevo uno! que buen truco para ponerlo, y que buenas te han quedado!
    bsts
    Silvia
    chup-chup-chup

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  18. Estupenda combinación! En casa adoramos la comida mejicana y la ensalada Caesar! Todo mezclado tiene que ser genial!!! Definitivamente, yo también tengo muchísimos Caesar's Tacos que preparar este verano!!!

    Mil gracias por compartir, Olimpia!
    Bessss!
    IDania

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  19. Perfectos para una noche de verano. Me gusta mucho la idea, no sé si te lo he dicho pero tienes una imaginación envidiable. Gracias.

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  20. Olimpia, no se por donde empezar. Una receta exquisita, la idea de poner las tortitas crujientes maravillosa y un trabajo tanto en presentación como en fotos impecable. Me llevo tu receta porque esto no me quedo yo sin probarlo.
    Un beso enorme de Un bocado de cielo

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  21. Oye, Olimpia, pero qué truco más apañao el de poner los tacos en el molde de los muffins para que cojan la forma propia. La ensalada César es de mis favoritas. Me llamó mucho la atención su nombre cuando lo oí la primera vez, y mucho más los ingredientes, y por ellos supe que nos gustaría en casa. Y vaya que si gustó.

    Un beso y feliz finde.

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  22. Impresionante, tiene una pinta que da hambre hija!!
    Esto tengo que probarlo, es de las mías, aunque sin queso, jajaa!!
    Besotess

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  23. ¡Cómo me pierde la salsa cesar! Y este taco ni te cuento. Es una idea muy sencilla, sana y ligera para una cenita de verano, ¡me encanta!

    Besos

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  24. Una ensalada muy rica y la salsa ummm!! me gusta, tu blog es lo mas y me quedo para seguirte .Un abrazo!!

    Te invito a visitar mi blog por si te apetece
    http://todosobrecarmen.blogspot.com
    http://elrincondecarmenysusmanualidades.blogspot.com

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  25. Qué idea tan buena!tienen una pintaza...me lo apunto!:)
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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  26. Una pasada Olimpia...en casa esta el exito asegurado...tomo muy buena nota y esta semana entrante se preparan...!!!
    Besos

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  27. Que pinta tan buena y que presentación tan bonita, me han encantado estos tacos. Además preciosas fotos.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

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