8 de enero de 2014

Ensalada de caqui y granada


Hola a todos, espero que las Navidades os hayan dejado buen sabor de boca y que hayáis preparado propósitos de año nuevo como dedicarse un poco de tiempo a uno mismo, hacer un poco de ejercicio (¡ay madre!) y ese largo etcétera que nos proponemos cuando comienza el año. Bueno también es cierto que tras las copiosas comidas de Navidad te asalta un sentimiento de culpa y de hinchazón que no se va ni con una semana de Activia, es por eso por lo que hoy os traigo una ensalada que he repetido varias veces estas Navidades y que está deliciooooooosa pero de verdad, para morirse de buena. El sabor del caqui, la granada, las nueces y una vinagreta con limón y miel la hacen rematadamente ideal para cualquier cena. He de reconocer que me chiflan las ensaladas en las que se mezclan frutas y verduras y ésta es una de esas que pasará a formar parte de vuestro repertorio de ensaladas. Seguro que os gusta.




Ingredientes:

  • Lechuga morada o del tipo que tengas en casa.
  • Caquis. Debe estar durito para poder cortar rodajas finas.
  • Granada.
  • Nueces.
  • Aceite de oliva, limón, sal y un chorreoncito de miel.






Preparación:
  1. Limpiamos toda la fruta y la verdura, también incluso puedes remojar y enjuagar las nueces (quedan realmente deliciosas).
  2. Disponemos todos los ingredientes en una ensaladera o bol. Aderezamos con sal.
  3. Preparamos la vinagreta poniendo aceite de oliva en un cuenco, el zumo de medio limón y un chorreoncito de miel. Batimos hasta que emulsione y vertemos sobre la ensalada.



Os encantará y más fácil es imposible.

22 comentarios:

  1. Increible ensalada y muy original, ideal para desintoxicarse de todos los excesos de la Navidad

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  2. Que ensalada más rica y las fotos son preciosas! Un besote guapa

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  3. Feliz año Oli! Una ensalada estupenda para empezar a depurar un poquillo el body después de tanto exceso.A mí también me gustan un montón las ensaladas que incorporan fruta.
    Un besote!

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  4. Ummm que buena ensalada y que colorido. Nos la vamos a apuntar que estamos intentando desintoxicarnos de tanto dulce. Besos de Las Chachas

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  5. Que linda, e as cores tão apetitosas, uma salada apetitosa para estes dias que se querem mais saudáveis.

    Beijinhos

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  6. Que rica tu ensalada, me viene de maravilla para depurarnos despues de tantos excesos.
    Besos.

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  7. Se ve tan rica!!... me harás comer caqui y eso que no me gusta :)
    besos

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  8. La combinación de verduras y frutas también me vuelve loca, pero mira el caqui no lo había imaginado dentro de ellas, y me he gustado mucho como lo has integrado. Las fotos son de infarto total, una preciosidad que dan ganas de salir corriendo para hacer una ensalada igual.
    Besotes, mi niña...una deliciosa receta.

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  9. uff vaya lujazo de ensalada y mas con esta vinagreta agridulce, supongo que el caqui debe ser del tipo persimon que es dulce y duro

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  10. Como me gusta la ensalada, esa mezcla de sabores y texturas me parecen una pasada de ricas.
    Besazos.

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  11. Sublime....me encanta la combinación y la presencia de la ensalada...!!! Un catalogo de color espectacular que hace mas genial la elaboración...
    Besos

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  12. Hola mi niña, una ensalada deliciosa!! Me parece super depurativa y encima ideal para los excesos!! Encima el colorido es precioso!! Las fotos cada dia son más espectaculares y mira que eso es complicado!! Que arte tienes :) Un beso guapi

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  13. Depois das festas esta salada é perfeita.
    Além de lindas tem ingredientes que me agradam.
    bj

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  14. Perfecta para empezar el año con buen pie, super saludable, colorida y requeteapetecible. Un diez!!!

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  15. Feliz año guapísima. Una estupenda ensalada, y preciosa. Yo tengo previsto publicar una hoy, a ver si me da tiempo. Un beso muy grande )))

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  16. que buena pinta, ya me gustaria tener un plato de esta deliciosa ensalada ahora mismo

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  17. Con lo que a mi me gustan las ensaladas... con esta se me van los ojos, con esos colores y la combinación de caqui y granada, me encanta, directamente me la quedo, un beso!!

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  18. Feliz Año mi querida Oli!!
    Que pinta tiene esta ensalada y con lo que me gusta el caqui, hoy mismo la hago.
    Un besito grande

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  19. Hola Oli, antes de nada feliz año nuevo corazón!!Que rica ensalada con el caqui y la granada dos frutas que me chiflan!!besos

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  20. La verdad es que odio los caquis, pero supongo que cualquier otro tipo de fruta la ensalada sea riquísima también! La verdad que la granada y la miel combinan muy bien!
    Besos, Andrea de "Andreíta come de todo."

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  21. Una ensalada sencilla, original y refrescante a más no poder!!. Y las fotos bellísimas eh :)

    Besines

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